Erdbeer-Nektarinen-Ingwer-Marmelade

Erdbeer-Nektarinen-Ingwer-MarmeladeMeine Güte, war das gestern Abend spannend! Normalerweise habe ich mit Fußball so viel am Hut wie ich davon verstehe, nämlich überhaupt nix. Die vergangenen 18Uhr-Spiele habe ich total banausenmäßig dazu genutzt, nach Feierabend vollkommen stressfrei durch leere Straßen nach Hause zu fahren. Oh, oh!
Aber ok,  wenn Deutschland im Endspiel steht, sitzen 80 Mio Bundestrainer und Kommentatoren vor den Bildschirmen; ich also auch. Na ja, nicht ganz: als es in die Verlängerung ging, konnte ich’s nicht mehr aushalten und bin durch den Garten getigert. Gerade noch rechtzeitig zum Tor war ich wieder am Platz. Puh, war das nervenzerfetzend! Entsprechend groß fiel heute die Marmeladen-Nervennahrungsportion auf dem Frühstücksbrot aus. Zur Regeneration, quasi. Weiterlesen

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Zitronen-Kräuter-Butter

Zitronen-Kräuter-ButterSommeranfang! Die Temperaturen fühlen sich zwar eher nach einem frischen Frühlingstag an, aber ich will nicht meckern; wir hatten schon herrliche Sommertage. Und es kommen ja sicher noch schöne laue Abende, die man so wunderbar bei einem Gläschen Wein und kleinen Nettigkeiten auf der Terrasse verträumen kann. Sollten sich diese Abende an lange Arbeitstage anschließen, muss es in der Küche schnell gehen. Weiterlesen

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Eingelegte Zitronen

Eingelegte ZitronenLange konnte ich mir darunter nichts so richtig vorstellen: salzig eingelegte Zitronen. Ich hatte sie schon oft in verschiedenen orientalischen Rezepten als Zutaten gefunden, einschließlich mehr oder weniger entfernter Bezugsadressen. War mir alles zu kompliziert und die Vorstellung, nicht nur den Saft oder die abgeriebene Schale, sondern quasi die ganze Zitrone im Essen zu haben, behagte mir nicht wirklich. Weiterlesen

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Gartengenießer

Käthe beim FrühstückWas haben frisch gebrühter Kaffee und Kinderkatzenbrekkies gemeinsam? Der Duft von beidem treibt die Leute aus dem Bett, bei letzterem die Igel natürlich. Kaum hatten wir abends in unserer Aufpäppelstation die Igelställe ausgemistet, frische Zeitung hingelegt und ein paar Kinderkatzenbrekkies vor den Eingang der Schlafkisten gestreut, kamen sie raus, Käthe immer als erstes. Dann wurde geräuschvoll die erste kleine Mahlzeit weggeknuspert, Weiterlesen

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Aufgewacht!

Winterschafkisten von Herbert, Ida, Jule und KäthePuh! Sie haben es doch geschafft! Herbert, Ida, Jule und Käthe sind endlich aus dem Winterschlaf aufgetaucht.
Wir hatten uns schon richtig Sorgen gemacht. Seit Wochen schönes Wetter, aber unsere Schützlinge in ihren Winterschlafkisten rührten sich nicht. Weiterlesen

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D E R Hochzeitsmarsch

Der Zauber wirkt! Immer! Kaum erklingt das erste “Tatatataaa”, atmen die Zuhörer tief ein, geht ein Lächeln über die Gesichter, fangen die Augen an zu glitzern: der Hochzeitsmarsch von Mendelssohn. Er dürfte eines der bekanntesten Werke der klassischen Musik sein, bekannter noch als sein “Zwilling” von Wagner (“Treulich geführt…”), abermillionenmal gespielt, in tausenden Varianten bearbeitet, eigentlich völlig abgenudelt. Und dennoch immer wieder zauberhaft. Weiterlesen

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Ist schon Ostern?

Osterglöckchen-im-JanuarNur noch ‘mal zu Erinnerung: wir haben Januar, es ist tiefster Winter und Weihnachten ist genau 3 Wochen her. Aber wetterseitig fallen in diesem Winter Weihnachten und Ostern quasi auf einen Tag und zu Ehren dieses außergewöhnlichen Ereignisses blüht bei uns im Garten die erste Osterglocke. Wohlgemerkt bei Hannover, also ziemlich nördlich. Nichts mit sonnigem, geschützten Rheintal oder so. Rauer Norden !
Für alle, die wie ich diese erstaunliche Tatsache auch erst einmal nicht für möglich halten, habe ich für’s Foto vorsichtshalber die Zeitung vom Wochenende dazu gestellt. Da hebt sogar Leonardo DiCaprio das Glas und trinkt auf das Wohl der frühen Blüte.
Ach, wenn es doch gleich bei Frühlingswetter bliebe! Ich hab’ schon wieder das grüne Kribbeln in den Fingern. Nicht, dass wir Mitte April zu Ostern in puncto Wetter immer noch Weihnachten und Ostern zusammen feiern …

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Birne-Aronia-Zimt-Marmelade – Heilig Abend

Birne-Aronia-Zimt-MarmeladeHeilig Abend ohne geht gar nicht, auch wenn der Zimt für mich eine  Ganzjahreswonne ist. Gerade deswegen darf es an besonderen Tagen auch besonders viel davon sein: in den Keksen zum Tee, abends beim Dessert und am besten auch schon zum Frühstück. Hier kommt deshalb des Rezept meines diesjährigen Weihnachtsfavoriten: süß, ordentlich zimtig und durch die Aroniafrüchte ein bisschen herb-würzig. Wer mangels Aronia-Strauch im Garten keine Früchte eingefroren hat, kann die Mischung auch mit schwarzen Johannisbeeren versuchen. Der Geschmack geht in die gleiche Richtung und überhaupt kommt es ja auf den Zimt an!
Na, dann: wunderschöne, genussvolle Weihnachtstage! Weiterlesen

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Kürbis-Ingwer-Orange-Marmelade – 4. Advent

Kürbis-Ingwer-Orange-MarmeladeMit einer Kürbismarmelade liebäugele ich schon lange, hatte mich aber bisher nicht dazu entschließen können. Die Mischungen kamen mir entweder etwas zu exotisch vor oder erinnerten mich an Kürbiskompott süß-sauer (mag ich gar nicht). Bis mir vor einiger Zeit mein Männe ein neues Marmeladenkochbuch von einer Einkaufstour mitbrachte (“Hab ich da so gefunden…”). Dort war ein Rezept drin mit Blutorangensaft und Ingwer und diese Mischung fand ich überzeugend. Weiterlesen

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Hexe reloaded

Hexe 2013Man wird ja älter. Das merkt man u.a. daran, dass man Dinge so macht, wie man sie schon immer macht und auf manche Ideen gar nicht mehr kommt. Die Figuren für das Pfefferkuchenhaus z.B.: Hänsel, Gretel, Hexe, Katze auf dem Dach – das klassische Personal halt. Dass man darauf auch einen ganz anderen Blick haben kann, konnten wir am Wochenende sehen. Das Patenkind – inzwischen deutlich dem Märchenalter entwachsen – war samt Schwester und Mutter bei uns, um nunmehr zum zweiten Mal selbst des Pfefferkuchenhaus zu gestalten.  Das war eine ausgesprochen lustige Backsession mit einem ganz erfrischend neuen Ansatz bezüglich der Figuren: Hexe na klar, aber doch etwas rockiger bitte! Ist schließlich cool, die alte Dame! Und wieso war eigentlich bisher nie von ihrem Mann die Rede, wo doch dieser schräge Typ meistens mit ein paar Flaschen ausgestattet auf der Banke vor der Tür sitzt, Kippe im Mundwinkel natürlich? Weiterlesen

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