Schlagwort-Archive: Backen

Novemberbrot – Kürbisbrot mit orientalisch angehauchter Kürbiscreme

Oh, oh, oh, da ist der November auch schon wieder vorbei! Die Tage rasen so dahin; ich komme gar nicht mehr hinterher. Wenigstens schaffe ich es noch, mein Novemberbrot beizeiten einzustellen. Das Brot, aber besonders die Kürbiscreme passen sehr gut … Weiterlesen

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Oktoberbrot – Quarkmohn-Brot mit Zwiebel-Frischkäse

Ist es der wunderbare Duft beim Backen, die seidige Oberfläche von Hefeteig oder doch vor allem der Geschmack ? Ich backe und esse einfach sehr gerne Brot. Entsprechend viele Rezepte und Ideen haben sich bei mir angesammelt. Und so habe … Weiterlesen

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Septembermohn III – Schneller Mohnstrudel

Wirklich schon Septembermohn III?  Jawohl, das stimmt, dies ist mein 25. Mohn- kuchenrezept. Und ich esse immer noch sehr, sehr gerne Mohnkuchen.  Trotzdem habe ich mir überlegt, dass ich ab Oktober eine neue monatliche Reihe anfange und zwar eine ohne … Weiterlesen

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Augustmohn II – Käse-Mohn-Kuchen mit Trauben

Nein, ich habe noch keine Spekulatius und Nikoläuse im Supermarkt gesehen. Kann aber auch nur noch ein paar Tage dauern (grusel!). Aber die Weintrauben tauchen vermehrt in den Auslagen der (Super-)Märkte auf. Unverkennbar, es wird Herbst! Und ich freu’ mich … Weiterlesen

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JulimohnII – Käse-Mohn-Waffeln

Ja, was soll ich dem Bild noch hinzufügen?! Ich mag Mohn eben in allen Varianten, auch in salzigen wie diesen Waffeln. Es ist übrigens ein wunderbares “Terrassenrezept” für laue Sommerabende, die uns ja hoffentlich noch zahlreich bevorstehen. Die Waffeln backen … Weiterlesen

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Spargel mit gebackenem Zitronenfeta

Bei Saisonprodukten koche ich nach dem Prinzip der Übersättigung: am Ende der Saison muss ich so viel davon gegessen haben, dass ich kurz davor stehe, Spargel, Erdbeeren, Rhabarber oder was auch immer nicht mehr sehen zu können. Dann bin ich … Weiterlesen

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Maimohn II – Mohnscones

Extra zu Ehren der Queen verschoben? Nein, soweit geht meine Liebe zur Teatime nun doch nicht; ich bin erkältungs-virenbedingt ins Hintertreffen geraten. Aber trotzdem kommt das Rezept gerade ziemlich passend. Keine Ahnung, ob die Queen Mohn mag. Aber wie sie … Weiterlesen

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Aprilmohn II – Quark-Mohn-Kuchen mit Kirschen

Am Anfang ist man geizig: man schaut im Herbst auf die vielen Gläser und Flaschen mit den herrlichen Marmeladen, Likören und eingelegten Sachen und rührt erst einmal nichts an. Der Winter ist schließlich lang und wer weiß schon, was so … Weiterlesen

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Märzmohn II – Zebrabrot

So ‘was nennt man eine echte Gedankenübertragung: Irene hat eine Zupf-Brioche gebacken und in ihren Blog gestellt.  Bigugu vom Duftblog hat das Rezept entdeckt, nachgebacken und bei Tobias im Kochrezepte-Basar am Wochenende eingestellt. Dort wiederum hab’ ich’s gefunden und ebenfalls … Weiterlesen

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Februarmohn II – Doppelkekse

Kaum auf-, schon niedergemacht: Doppelkeksrollen haben bei uns im Büro nur eine kurze Halbwertzeit. Wahrscheinlich liegt es daran, dass man sich sehr papier- und tastaturtauglich – nämlich mit trockenen Fingern – eine Menge Schokolade einverleiben kann. Nun ist die Qualität … Weiterlesen

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