Schlagwort-Archive: Einmachen

Birne-Dattel-Zimt – Heilig Abend

Publiziert am 24. Dezember 2014 von Kucki

Schon den Zimt vermisst? Hab ich extra für Heilig Abend aufgehoben, weil es ja doch das weihnachtlichste aller Gewürze ist. Warum eigentlich? Weil er verdauungsfördernd und eventuell sogar blutzuckersenkend ist (perfekt für die Weihnachtszeit)? Weil er antibakteriell wirkt (bloß keine … Weiterlesen →

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Birne-Granatapfel-Bananen-Marmelade – 4. Advent

Publiziert am 21. Dezember 2014 von Kucki

Vor ein paar Tagen habe ich gelesen, Granatäpfel seien ein Obst, bei dem sich der ganze Aufwand gar nicht lohne. Ist nicht ganz von der Hand zu weisen, dass es schon ein bisschen Aufwand ist, an die Kerne heranzukommen. Und … Weiterlesen →

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Mango-Blutorangen-Marmelade – 3. Advent

Publiziert am 14. Dezember 2014 von Kucki

Lebkuchen, Glühwein, Gänsebraten, Stollen – die Weihnachtszeit ist ja quasi völlig überladen mit saisonalen Koch- und Backprojekten. Marmeladekochen gehört da nun gerade gar nicht dazu. Ist ja auch eigentlich eine klare Sache für den Sommer, wenn es frische Früchte in … Weiterlesen →

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Apfel-Jasmintee-Marmelade – 2. Advent

Publiziert am 7. Dezember 2014 von Kucki

Hier eine Lichterkette mehr, dort ein neu erleuchteter Baum – in der vergangenen Woche konnte ich Tag für Tag auf dem Heimweg dabei  zusehen, wie in Hannovers Norden der Advent Einzug hielt. Aber warum eigentlich erst nach dem 1. Advent? … Weiterlesen →

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Apfel-Feige-Orangenmarmelade – 1. Advent

Publiziert am 30. November 2014 von Kucki

Jawohl, das erste Lichtlein brennt! Und dieses Jahr kommt Weihnachten wirklich etwas überraschend. Schließlich haben wir Anfang des Monats noch bei schönstem Sonnenschein im T-Shirt auf der Terrasse gesessen; gefühlt ist der Sommer gerade erst vorbei… Tja, stimmt aber nicht; … Weiterlesen →

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Erdbeer-Nektarinen-Ingwer-Marmelade

Publiziert am 14. Juli 2014 von Kucki

Meine Güte, war das gestern Abend spannend! Normalerweise habe ich mit Fußball so viel am Hut wie ich davon verstehe, nämlich überhaupt nix. Die vergangenen 18Uhr-Spiele habe ich total banausenmäßig dazu genutzt, nach Feierabend vollkommen stressfrei durch leere Straßen nach … Weiterlesen →

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Eingelegte Zitronen

Publiziert am 16. Juni 2014 von Kucki

Lange konnte ich mir darunter nichts so richtig vorstellen: salzig eingelegte Zitronen. Ich hatte sie schon oft in verschiedenen orientalischen Rezepten als Zutaten gefunden, einschließlich mehr oder weniger entfernter Bezugsadressen. War mir alles zu kompliziert und die Vorstellung, nicht nur … Weiterlesen →

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Birne-Aronia-Zimt-Marmelade – Heilig Abend

Publiziert am 24. Dezember 2013 von Kucki

Heilig Abend ohne geht gar nicht, auch wenn der Zimt für mich eine  Ganzjahreswonne ist. Gerade deswegen darf es an besonderen Tagen auch besonders viel davon sein: in den Keksen zum Tee, abends beim Dessert und am besten auch schon … Weiterlesen →

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Kürbis-Ingwer-Orange-Marmelade – 4. Advent

Publiziert am 23. Dezember 2013 von Kucki

Mit einer Kürbismarmelade liebäugele ich schon lange, hatte mich aber bisher nicht dazu entschließen können. Die Mischungen kamen mir entweder etwas zu exotisch vor oder erinnerten mich an Kürbiskompott süß-sauer (mag ich gar nicht). Bis mir vor einiger Zeit mein … Weiterlesen →

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Honigmelone-Anis-Marmelade – 3. Advent

Publiziert am 16. Dezember 2013 von Kucki

Mit Anis ist es zwar nicht ganz so extrem wie mit Kümmel – man liebt ihn oder man hasst ihn -, aber es gibt durchaus auch hier zwei Fraktionen: “oh, super” und “na ja , geht so”. Ich gehöre zur … Weiterlesen →

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