Schlagwort-Archive: Fleisch

Das Reh Teil 2 – Rehragout

Man muss den Stier bei den Hörnern und das Reh bei den Beinchen packen, hab ich mir gedacht, und die größte Herausforderung zuerst gekocht: Beinchen und Schultern. Bei nochmals genauerer Inspektion der Beinchen sahen sie  nicht nach einer großen Mahlzeit … Weiterlesen

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Das Reh

In meinem Gefrierschrank liegt seit gestern eine Herausforderung: ein Reh. Jawohl, ein ganzes! Also in Einzelteilen natürlich.

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Apfel-Speck-Zwiebel-Brot

Im Berufsleben gibt es ja eherne Regeln, an die man sich unbedingt zu halten hat. Eine davon lautet: Wer Geburtstag hat, gibt einen aus. Ich finde diese Regel in jeder Hinsicht gut. Wenn andere Geburtstag haben, gibt es nicht nur … Weiterlesen

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Grünkohl mit Kürbispüree

Seit über 20 Jahre wohne ich jetzt in der Region Hannover. Irgendwo habe ich gelesen, Hannover sei die unaufgeregteste Großstadt Deutschland. Dem kann ich nur zustimmen. Man hat das ganze Angebot einer Großstadt und ist doch schnell im Grünen, selbst … Weiterlesen

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