Schlagwort-Archive: Frühstück

Kaki-Orange-Sanddorn-Marmelade – 1. Advent

Igel hin oder her, natürlich gab es in diesem Jahr trotzdem einen Marmeladen-Adventskalender. Gute Traditionen sollte man schließlich beibehalten. Und da die Tage jetzt meist so trübe sind, starte ich mit einem leuchtend orangeroten Rezept. Da geht wenigstens beim Frühstück … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Heidelbeer-Rotwein-Marmelade

Ich habe neue Fans, Marmeladen-Fans genauer gesagt. Meine Mutter hat von ihrem Marmeladen-Abo ein, zwei Gläser ihrem Senioren-Frühstückskreis spendiert und die Damen sind sehr angetan. Das Lob zählt ja irgendwie doppelt, denn es kommt aus dem Munde gestandener Hausfrauen. Die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Aprikosen-Orangen-Marmelade

Dass 10-jährige Jungen sich für Lego und Chemie-Experimentierkästen begeistern, ist ja nicht ungewöhnlich. Dass sie bei gutem Essen vor Begeisterung das Reimen anfangen, schon. Wir hatten kürzlich unsere beiden Patenkinder Bruno und Helen zu Gast und das Motto des Wochenendes … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Frischkäsebällchen in Gewürz-Öl

Das Grinsen hätte breiter kaum sein können: “Na, Jesine, manche Dinge ändern sich nie, oder?” Jenau! Ob zwischen Mathe- und Lateinklausuren, bei legendären Landschulheim-aufenthalten oder bei den Klassentreffen in den letzten Jahren: meine Klassenkameraden kennen mich privat vorrangig kochend. Auch … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | 2 Kommentare

Nektarinen-Himbeer-Marmelade

“Da kann ich’s ja richtig dick drauftun!” sagte meine Mutter und strahlte mich verschmitzt an. Ich habe ihr nämlich ein Marmeladen-Abo zum Geburtstag geschenkt: ein Jahr lang jeden Monat eine andere Marmelade. Nach der Lavendel”orgie” im letzten Jahr musste ich … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 1 Kommentar

Junibrot – Dinkel-Grünkernbrot mit Spargelcremè

Muss jemand von Euch demnächst ordentlich Eindruck schinden? Dann backt dieses Brot und behauptet mit feierlichem Ernst und wissendem Gesicht, es handele sich um “Variationen vom Dinkel”. So nennt man das ja wohl in der gehobenen Gastronomie, wenn man ein … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | 4 Kommentare

Maibrot – Liebstöckelbrot mit Avocado-Schafskäse-Cremè

Darf ich offen sprechen? Für diesen Aufstrich brauche ich eigentlich gar kein Brot; ich könnte ihn auch gleich so löffeln. Er ist wunderbar cremig und würzig und isst sich quasi ganz von selbst. Aber bei einem Rundgang durch den Kräutergarten

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Garten.Freude, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | 1 Kommentar

Aprilbrot – Brennesselbrötchen mit Kräuterbutter

Frühling, Sonne … Brennesselgewucher. Kaum, dass die ersten Stauden sich mühsam aus dem Boden recken, sind die Brennesseln schon schneller. In Windeseile bilden sie ellenlange Ausläufer und bedecken so schon ‘mal eine Fläche von der Größe eines Backbleches. An einigen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Garten.Freude, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | 1 Kommentar

Märzbrot – Orangenbrot mit Schoko-Kardamom-Cremè

Oh, du liebe Güte, wo sind die letzten Wochen geblieben!? Jetzt ist schon bald Ostern und damit allerhöchste Zeit, meinen Märzbrot-Vorschlag vorzustellen. Der Klassiker zu Ostern ist ja ein süßes Hefebrot und den habe ich ein kleines bisschen abgewandelt: mit … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Januarbrot – Dillbrot mit Eisalat

Resteküche zweiter Teil: Dill hatte ich auch reichlich im Gefrier- und das passende Rezept dazu quasi im Bücherschrank: das Dillbrot aus dem Buch “Baguette & Bagel” von Gontran Cherrier. Das Brot schmeckt wirklich sehr lecker, auch ganz ohne ‘was, vielleicht … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar