Schlagwort-Archive: Gemüse

Frühlingseisalat

Publiziert am 10. April 2012 von Kucki

Eierlikör umgekehrt lautet hier das Saucen-Prinzip. Seinen Ursprung hat “Advocaat” nämlich in einem cremigen, alkoholischen Getränk in der damaligen Kolonie Brasilien, das aus Avocados hergestellt wurde. Wieder zurück in den Niederlanden mussten sich die Kolonialherren ‘was einfallen lassen, denn Avocados … Weiterlesen →

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Selleriesuppe mit Blauschimmelkäse

Publiziert am 10. November 2011 von Kucki

Hier war es in den letzten Tagen nur noch grau, nasskalt und richtig ungemütlich. Draussen jedenfalls. Drinnen wird es dafür jeden Tag netter. Die Weihnachtssachen sind zwar noch im Karton – der Familienfrieden wäre gefährdet, wenn vor Totensonntagabend irgendwelche Kugeln … Weiterlesen →

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Zwiebelkuchen mit Blauschimmelkäse

Publiziert am 30. September 2011 von Kucki

Mit Federweißem ist es ein bißchen so wie mit den Lebkuchen: sobald sie im Laden stehen, ist endgültig der Herbst da. Aber im Gegensatz zu Lebkuchen im September freue ich mich immer darüber, den Federweißen wieder zu sehen.

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Spitzkohlsalat mit Petersilienpesto

Publiziert am 8. September 2011 von Kucki

Dass ich mich gerne zwischen den Kochbuchregalen unserer Stadtbibliothek herumdrücke, sagte ich ja schon. Nicht, dass ich zu Hause keine Kochbücher hätte! Hier ist die Lage so, dass ich, sollte ich auf die Frage nach Weihnachtswünschen mit “das xy-Kochbuch” antworten, … Weiterlesen →

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Blumenkohlsalat, orientalisch angehaucht

Publiziert am 2. September 2011 von Kucki

Unsere Stadtbibliothek hat eine beachtliche Sammlung an Kochbüchern. Obwohl ich mich schon seit vielen Jahren zwischen diesen Regalen herumdrücke, habe ich noch längst nicht alle großen und kleinen Schätze entdeckt. Das ist auch deshalb gar nicht so einfach, weil die … Weiterlesen →

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Auberginenröllchen mit Oreganopesto

Publiziert am 19. August 2011 von Kucki

Da guckt mir doch letztens mein Mann beim Bloggen über die Schulter und meint: “Ein bißchen süßlastig hier! Haste nix Richtiges?” Na sowas! Aber ich kann es ihm wirklich nicht übelnehmen. Er ist ein sehr geduldiger Testesser und ein ebenso … Weiterlesen →

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Spargelragout mit Nuss-Hackbällchen

Publiziert am 17. Juni 2011 von Kucki

Als Kind konnte man mich mit Spargel vom Hof jagen; ich mochte ihn gar nicht. Das ehrfurchtsvolle Raunen von Erwachsenen angesichts eines Bunds Spargel verstand ich nicht. Erst viel später habe ich mich hier von der nachgeradezu überbordenden Begeisterung der … Weiterlesen →

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Apfel-Speck-Zwiebel-Brot

Publiziert am 18. März 2011 von Kucki

Im Berufsleben gibt es ja eherne Regeln, an die man sich unbedingt zu halten hat. Eine davon lautet: Wer Geburtstag hat, gibt einen aus. Ich finde diese Regel in jeder Hinsicht gut. Wenn andere Geburtstag haben, gibt es nicht nur … Weiterlesen →

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Steckrübentaler

Publiziert am 1. März 2011 von Kucki

Typisches Wintergemüse wird meiner Meinung nach chronisch unterschätzt. Und die Steckrübe steht da auf der Liste ganz weit vorne.

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Käsefondue

Publiziert am 24. Dezember 2010 von Kucki

Seit einigen Jahren gibt es bei uns an Heiligabend Fondue. Zuerst war es Fleischfondue, aber seit mir meine Mutter ihr beschichtetes Fonduegerät vermacht hat, kann’s endlich Käsefondue geben. Ich liebe geschmolzenen Käse! Anfangs habe ich mich abgemüht, den Käse nach … Weiterlesen →

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