Schlagwort-Archive: Gemüse

Selleriesuppe mit Blauschimmelkäse

Hier war es in den letzten Tagen nur noch grau, nasskalt und richtig ungemütlich. Draussen jedenfalls. Drinnen wird es dafür jeden Tag netter. Die Weihnachtssachen sind zwar noch im Karton – der Familienfrieden wäre gefährdet, wenn vor Totensonntagabend irgendwelche Kugeln … Weiterlesen

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Zwiebelkuchen mit Blauschimmelkäse

Mit Federweißem ist es ein bißchen so wie mit den Lebkuchen: sobald sie im Laden stehen, ist endgültig der Herbst da. Aber im Gegensatz zu Lebkuchen im September freue ich mich immer darüber, den Federweißen wieder zu sehen.

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Spitzkohlsalat mit Petersilienpesto

Dass ich mich gerne zwischen den Kochbuchregalen unserer Stadtbibliothek herumdrücke, sagte ich ja schon. Nicht, dass ich zu Hause keine Kochbücher hätte! Hier ist die Lage so, dass ich, sollte ich auf die Frage nach Weihnachtswünschen mit “das xy-Kochbuch” antworten, … Weiterlesen

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Blumenkohlsalat, orientalisch angehaucht

Unsere Stadtbibliothek hat eine beachtliche Sammlung an Kochbüchern. Obwohl ich mich schon seit vielen Jahren zwischen diesen Regalen herumdrücke, habe ich noch längst nicht alle großen und kleinen Schätze entdeckt. Das ist auch deshalb gar nicht so einfach, weil die … Weiterlesen

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Auberginenröllchen mit Oreganopesto

Da guckt mir doch letztens mein Mann beim Bloggen über die Schulter und meint: “Ein bißchen süßlastig hier! Haste nix Richtiges?” Na sowas! Aber ich kann es ihm wirklich nicht übelnehmen. Er ist ein sehr geduldiger Testesser und ein ebenso … Weiterlesen

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Spargelragout mit Nuss-Hackbällchen

Als Kind konnte man mich mit Spargel vom Hof jagen; ich mochte ihn gar nicht. Das ehrfurchtsvolle Raunen von Erwachsenen angesichts eines Bunds Spargel verstand ich nicht. Erst viel später habe ich mich hier von der nachgeradezu überbordenden Begeisterung der … Weiterlesen

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Apfel-Speck-Zwiebel-Brot

Im Berufsleben gibt es ja eherne Regeln, an die man sich unbedingt zu halten hat. Eine davon lautet: Wer Geburtstag hat, gibt einen aus. Ich finde diese Regel in jeder Hinsicht gut. Wenn andere Geburtstag haben, gibt es nicht nur … Weiterlesen

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Steckrübentaler

Typisches Wintergemüse wird meiner Meinung nach chronisch unterschätzt. Und die Steckrübe steht da auf der Liste ganz weit vorne.

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Käsefondue

Seit einigen Jahren gibt es bei uns an Heiligabend Fondue. Zuerst war es Fleischfondue, aber seit mir meine Mutter ihr beschichtetes Fonduegerät vermacht hat, kann’s endlich Käsefondue geben. Ich liebe geschmolzenen Käse! Anfangs habe ich mich abgemüht, den Käse nach … Weiterlesen

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Grünkohl mit Kürbispüree

Seit über 20 Jahre wohne ich jetzt in der Region Hannover. Irgendwo habe ich gelesen, Hannover sei die unaufgeregteste Großstadt Deutschland. Dem kann ich nur zustimmen. Man hat das ganze Angebot einer Großstadt und ist doch schnell im Grünen, selbst … Weiterlesen

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