Schlagwort-Archive: Gewürze

Ingwer-Hafer-Cookies

Selbst im optimalen “Weihnachtsjahr” 2016 dauert die Vorweihnachtszeit – wohlwollend ab Totensonntag gerechnet – nur 5 Wochen. Ein Jahr später in 2017 haben wir dann sogar die denkbar kürzeste Vorweihnachtszeit von gerade einmal 4 Wochen. Also viel zu wenig Zeit … Weiterlesen

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Birne-Dattel-Zimt – Heilig Abend

Schon den Zimt vermisst? Hab ich extra für Heilig Abend aufgehoben, weil es ja doch das weihnachtlichste aller Gewürze ist. Warum eigentlich? Weil er verdauungsfördernd und eventuell sogar blutzuckersenkend ist (perfekt für die Weihnachtszeit)? Weil er antibakteriell wirkt (bloß keine … Weiterlesen

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Basilikum-Ingwer-Dip

Eigentlich ist dieses Buch viel zu schwer für eine entspannte Bettlektüre, selbst für bekennende Kochbuch-Junkies, die am liebsten auch noch vor dem Einschlafen in ihren Kochbüchern schmökern: “Aroma” von Thomas Vierich und Thomas Vilgis ist ein 500 Seiten starker, gebundener … Weiterlesen

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Birne-Aronia-Zimt-Marmelade – Heilig Abend

Heilig Abend ohne geht gar nicht, auch wenn der Zimt für mich eine  Ganzjahreswonne ist. Gerade deswegen darf es an besonderen Tagen auch besonders viel davon sein: in den Keksen zum Tee, abends beim Dessert und am besten auch schon … Weiterlesen

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Honigmelone-Anis-Marmelade – 3. Advent

Mit Anis ist es zwar nicht ganz so extrem wie mit Kümmel – man liebt ihn oder man hasst ihn -, aber es gibt durchaus auch hier zwei Fraktionen: “oh, super” und “na ja , geht so”. Ich gehöre zur … Weiterlesen

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Frischkäsebällchen in Gewürz-Öl

Das Grinsen hätte breiter kaum sein können: “Na, Jesine, manche Dinge ändern sich nie, oder?” Jenau! Ob zwischen Mathe- und Lateinklausuren, bei legendären Landschulheim-aufenthalten oder bei den Klassentreffen in den letzten Jahren: meine Klassenkameraden kennen mich privat vorrangig kochend. Auch … Weiterlesen

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Märzbrot – Orangenbrot mit Schoko-Kardamom-Cremè

Oh, du liebe Güte, wo sind die letzten Wochen geblieben!? Jetzt ist schon bald Ostern und damit allerhöchste Zeit, meinen Märzbrot-Vorschlag vorzustellen. Der Klassiker zu Ostern ist ja ein süßes Hefebrot und den habe ich ein kleines bisschen abgewandelt: mit … Weiterlesen

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Resteküche: Glühwein-Beeren-Sauce

Unser Garten ist ein halbwegs pflegeleichter Ziergarten, keine “Grabegarten”, wie eine Freundin die Wahnsinnsfläche bezeichnet, die ihre Eltern mit Hingabe bewirtschaften. Ab und an überfällt mich zwar der Gedanke, vielleicht doch hier oder da ein kleines Nutzbeet einzurichten. Aber wenn … Weiterlesen

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Dezemberbrot – Paranussbrötchen mit Rauchpaprikacrème

Braucht jemand noch schnell eine Rezeptidee für die Silvesterparty? Wie wäre es mit schnuckligen, kleinen, selbstgebackenen Partybrötchen? Geht auch ganz einfach und schnell, versprochen! Hier muss der Teig nur einmal gehen und schon kann gebacken werden. Das klappt auch morgen … Weiterlesen

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Glühweingelee mit Cranberries – Heilig Abend

Weihnachtszeit – Weihnachtsmarkt – Glühwein! Man stelle sich vor, es gäbe keinen Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt… eben, geht gar nicht! Da die meisten Weihnachtsmärkte spätestens gestern geschlossen haben, wollte ich den Budenzauber noch etwas verlängern und habe dieses Gelee gemacht. … Weiterlesen

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