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Spargelragout mit Nuss-Hackbällchen

Als Kind konnte man mich mit Spargel vom Hof jagen; ich mochte ihn gar nicht. Das ehrfurchtsvolle Raunen von Erwachsenen angesichts eines Bunds Spargel verstand ich nicht. Erst viel später habe ich mich hier von der nachgeradezu überbordenden Begeisterung der … Weiterlesen

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Grünkohl mit Kürbispüree

Seit über 20 Jahre wohne ich jetzt in der Region Hannover. Irgendwo habe ich gelesen, Hannover sei die unaufgeregteste Großstadt Deutschland. Dem kann ich nur zustimmen. Man hat das ganze Angebot einer Großstadt und ist doch schnell im Grünen, selbst … Weiterlesen

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