Schlagwort-Archive: Herbst

Birne-Dattel-Zimt – Heilig Abend

Schon den Zimt vermisst? Hab ich extra für Heilig Abend aufgehoben, weil es ja doch das weihnachtlichste aller Gewürze ist. Warum eigentlich? Weil er verdauungsfördernd und eventuell sogar blutzuckersenkend ist (perfekt für die Weihnachtszeit)? Weil er antibakteriell wirkt (bloß keine … Weiterlesen

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Birne-Granatapfel-Bananen-Marmelade – 4. Advent

Vor ein paar Tagen habe ich gelesen, Granatäpfel seien ein Obst, bei dem sich der ganze Aufwand gar nicht lohne. Ist nicht ganz von der Hand zu weisen, dass es schon ein bisschen Aufwand ist, an die Kerne heranzukommen. Und … Weiterlesen

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Mango-Blutorangen-Marmelade – 3. Advent

Lebkuchen, Glühwein, Gänsebraten, Stollen – die Weihnachtszeit ist ja quasi völlig überladen mit saisonalen Koch- und Backprojekten. Marmeladekochen gehört da nun gerade gar nicht dazu. Ist ja auch eigentlich eine klare Sache für den Sommer, wenn es frische Früchte in … Weiterlesen

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Apfel-Jasmintee-Marmelade – 2. Advent

Hier eine Lichterkette mehr, dort ein neu erleuchteter Baum – in der vergangenen Woche konnte ich Tag für Tag auf dem Heimweg dabei  zusehen, wie in Hannovers Norden der Advent Einzug hielt. Aber warum eigentlich erst nach dem 1. Advent? … Weiterlesen

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Apfel-Feige-Orangenmarmelade – 1. Advent

Jawohl, das erste Lichtlein brennt! Und dieses Jahr kommt Weihnachten wirklich etwas überraschend. Schließlich haben wir Anfang des Monats noch bei schönstem Sonnenschein im T-Shirt auf der Terrasse gesessen; gefühlt ist der Sommer gerade erst vorbei… Tja, stimmt aber nicht; … Weiterlesen

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Birne-Aronia-Zimt-Marmelade – Heilig Abend

Heilig Abend ohne geht gar nicht, auch wenn der Zimt für mich eine  Ganzjahreswonne ist. Gerade deswegen darf es an besonderen Tagen auch besonders viel davon sein: in den Keksen zum Tee, abends beim Dessert und am besten auch schon … Weiterlesen

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Kürbis-Ingwer-Orange-Marmelade – 4. Advent

Mit einer Kürbismarmelade liebäugele ich schon lange, hatte mich aber bisher nicht dazu entschließen können. Die Mischungen kamen mir entweder etwas zu exotisch vor oder erinnerten mich an Kürbiskompott süß-sauer (mag ich gar nicht). Bis mir vor einiger Zeit mein … Weiterlesen

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Honigmelone-Anis-Marmelade – 3. Advent

Mit Anis ist es zwar nicht ganz so extrem wie mit Kümmel – man liebt ihn oder man hasst ihn -, aber es gibt durchaus auch hier zwei Fraktionen: “oh, super” und “na ja , geht so”. Ich gehöre zur … Weiterlesen

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Birne-Karamell-Eberesche-Marmelade – 2. Advent

Ein bisschen bitteren Geschmack kann ja sogar die Adventszeit gut vertragen, finde ich. Deshalb gab es gestern diese Marmelade. Birne und Karamell sind ja für sich genommen ziemlich süß, so dass die Ebereschen sehr gut für einen Hauch bitteren Ausgleich … Weiterlesen

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Kaki-Orange-Sanddorn-Marmelade – 1. Advent

Igel hin oder her, natürlich gab es in diesem Jahr trotzdem einen Marmeladen-Adventskalender. Gute Traditionen sollte man schließlich beibehalten. Und da die Tage jetzt meist so trübe sind, starte ich mit einem leuchtend orangeroten Rezept. Da geht wenigstens beim Frühstück … Weiterlesen

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