Schlagwort-Archive: Käse

Junibrot – Dinkel-Grünkernbrot mit Spargelcremè

Muss jemand von Euch demnächst ordentlich Eindruck schinden? Dann backt dieses Brot und behauptet mit feierlichem Ernst und wissendem Gesicht, es handele sich um “Variationen vom Dinkel”. So nennt man das ja wohl in der gehobenen Gastronomie, wenn man ein … Weiterlesen

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Märzbrot – Orangenbrot mit Schoko-Kardamom-Cremè

Oh, du liebe Güte, wo sind die letzten Wochen geblieben!? Jetzt ist schon bald Ostern und damit allerhöchste Zeit, meinen Märzbrot-Vorschlag vorzustellen. Der Klassiker zu Ostern ist ja ein süßes Hefebrot und den habe ich ein kleines bisschen abgewandelt: mit … Weiterlesen

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Februarbrot – Herzhaftes Weißbrot mit Steinpilz-Nuss-Cremè

Ja, wie großartig ist denn das Ding! Ich habe mir die Backplatte der Firma Denk gegönnt und das war eine sehr gute Anschaffung. Die äußere Rinne wird mit Wasser gefüllt, so dass das Brot während des Backens sozusagen mitten im … Weiterlesen

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Dezemberbrot – Paranussbrötchen mit Rauchpaprikacrème

Braucht jemand noch schnell eine Rezeptidee für die Silvesterparty? Wie wäre es mit schnuckligen, kleinen, selbstgebackenen Partybrötchen? Geht auch ganz einfach und schnell, versprochen! Hier muss der Teig nur einmal gehen und schon kann gebacken werden. Das klappt auch morgen … Weiterlesen

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Novemberbrot – Kürbisbrot mit orientalisch angehauchter Kürbiscreme

Oh, oh, oh, da ist der November auch schon wieder vorbei! Die Tage rasen so dahin; ich komme gar nicht mehr hinterher. Wenigstens schaffe ich es noch, mein Novemberbrot beizeiten einzustellen. Das Brot, aber besonders die Kürbiscreme passen sehr gut … Weiterlesen

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Bohnenkrautpesto

Tja, da steht man ganz dumm da, wenn einem der Rechner den Dienst quittiert. Nicht nur, dass man sich sehr darüber ärgert. Nein, man kann sich noch nicht einmal in seinen Foodblog verkrümeln, um den Ärger zu vergessen! Es geht … Weiterlesen

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JulimohnII – Käse-Mohn-Waffeln

Ja, was soll ich dem Bild noch hinzufügen?! Ich mag Mohn eben in allen Varianten, auch in salzigen wie diesen Waffeln. Es ist übrigens ein wunderbares “Terrassenrezept” für laue Sommerabende, die uns ja hoffentlich noch zahlreich bevorstehen. Die Waffeln backen … Weiterlesen

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Spargel mit gebackenem Zitronenfeta

Bei Saisonprodukten koche ich nach dem Prinzip der Übersättigung: am Ende der Saison muss ich so viel davon gegessen haben, dass ich kurz davor stehe, Spargel, Erdbeeren, Rhabarber oder was auch immer nicht mehr sehen zu können. Dann bin ich … Weiterlesen

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Märzmohn II – Zebrabrot

So ‘was nennt man eine echte Gedankenübertragung: Irene hat eine Zupf-Brioche gebacken und in ihren Blog gestellt.  Bigugu vom Duftblog hat das Rezept entdeckt, nachgebacken und bei Tobias im Kochrezepte-Basar am Wochenende eingestellt. Dort wiederum hab’ ich’s gefunden und ebenfalls … Weiterlesen

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Dezembermohn II – Käse-Mohn-Kekse

Genau, da war doch noch ‘was: der Dezembermohn. Zuerst hatte ich ja mit einer opulenten Torte geliebäugelt, aber ehrlich gesagt hatte ich nach all der Marmelade nicht mehr so große Lust auf Süßes. Also habe ich diese pikanten Kekse gebacken. … Weiterlesen

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