Schlagwort-Archive: Kochen

Kaki-Orange-Sanddorn-Marmelade – 1. Advent

Igel hin oder her, natürlich gab es in diesem Jahr trotzdem einen Marmeladen-Adventskalender. Gute Traditionen sollte man schließlich beibehalten. Und da die Tage jetzt meist so trübe sind, starte ich mit einem leuchtend orangeroten Rezept. Da geht wenigstens beim Frühstück … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Heidelbeer-Rotwein-Marmelade

Ich habe neue Fans, Marmeladen-Fans genauer gesagt. Meine Mutter hat von ihrem Marmeladen-Abo ein, zwei Gläser ihrem Senioren-Frühstückskreis spendiert und die Damen sind sehr angetan. Das Lob zählt ja irgendwie doppelt, denn es kommt aus dem Munde gestandener Hausfrauen. Die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Aprikosen-Orangen-Marmelade

Dass 10-jährige Jungen sich für Lego und Chemie-Experimentierkästen begeistern, ist ja nicht ungewöhnlich. Dass sie bei gutem Essen vor Begeisterung das Reimen anfangen, schon. Wir hatten kürzlich unsere beiden Patenkinder Bruno und Helen zu Gast und das Motto des Wochenendes … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Nektarinen-Himbeer-Marmelade

“Da kann ich’s ja richtig dick drauftun!” sagte meine Mutter und strahlte mich verschmitzt an. Ich habe ihr nämlich ein Marmeladen-Abo zum Geburtstag geschenkt: ein Jahr lang jeden Monat eine andere Marmelade. Nach der Lavendel”orgie” im letzten Jahr musste ich … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 1 Kommentar

Resteküche-Grünkohl-Nudel-Auflauf

Auf keinen Fall unter 4, wahrscheinlich eher 6-10 Personen werde ich wohl ernähren müssen – jedenfalls wenn man nach den Mengen geht, die ich samstags vom Wochenmarkt nach Hause bringe. Dabei sind meine “Abnehmer” sehr überschaubar, von Mausis äußerst gesundem … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Glühweingelee mit Cranberries – Heilig Abend

Weihnachtszeit – Weihnachtsmarkt – Glühwein! Man stelle sich vor, es gäbe keinen Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt… eben, geht gar nicht! Da die meisten Weihnachtsmärkte spätestens gestern geschlossen haben, wollte ich den Budenzauber noch etwas verlängern und habe dieses Gelee gemacht. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Apfel-Tonkabohnen-Marmelade – 4. Advent

Der Hype ist ja eigentlich schon wieder vorbei. Vor einigen Jahren ging in jedem Restaurant, das etwas auf sich hielt, an einem Dessert mit Tonkabohne nichts vorbei. Inzwischen ist das Gewürz von seinem exklusiven Exotenstatus in den Niederungen des gewöhnlichen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Ananas-Mango-Marmelade – 3. Advent

Ach, was war die Landschaft in den letzten Tagen schön! Richtig dick Schnee, das reinste Winterwunderland! Jetzt ist die Pracht dahin und es herrscht wieder norddeutscher Grauschmuddel. Da passt diese Marmelade genau richtig, denn es ist im Prinzip die Sonne … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Apfel-Rote Bete-Marmelade mit Lebkuchengewürz – 2. Advent

Doch, doch, die Rote Bete  in der Marmelade macht sich prima! Ist sicher nicht die klassische Marmeladenzutat, aber hier in der Mischung wird durch die Rote Bete das Ganze zu einer herzhaft-würzige Angelegenheit. Durch das Lebkuchengewürz schmeckt’s auch wunderbar nach … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Birnen-Karamell-Marmelade mit Zimt – 1. Advent

Auch in diesem Jahr habe ich wieder einen Marmeladen-Adventskalender verschenkt. Jetzt dürfte das erste Säckchen offen sein, jetzt kann ich die Sorte ja verraten. Der Kalender ist u.a. der Grund, warum hier im Blog in den letzten Wochen nicht so … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar