Schlagwort-Archive: Nüsse

Februarbrot – Herzhaftes Weißbrot mit Steinpilz-Nuss-Cremè

Ja, wie großartig ist denn das Ding! Ich habe mir die Backplatte der Firma Denk gegönnt und das war eine sehr gute Anschaffung. Die äußere Rinne wird mit Wasser gefüllt, so dass das Brot während des Backens sozusagen mitten im … Weiterlesen

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Dezemberbrot – Paranussbrötchen mit Rauchpaprikacrème

Braucht jemand noch schnell eine Rezeptidee für die Silvesterparty? Wie wäre es mit schnuckligen, kleinen, selbstgebackenen Partybrötchen? Geht auch ganz einfach und schnell, versprochen! Hier muss der Teig nur einmal gehen und schon kann gebacken werden. Das klappt auch morgen … Weiterlesen

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Konfirmationshäppchen – Mozzarella mit Petersilien-Orangen-Pesto

Nein, kein Zeitsprung vom Schulanfang zur Konfirmation – anderes Patenkind von mir. Wobei Patenkind in diesem Falle der ganz falsche Ausdruck ist. Hochgewachsen, elegantes Kleid, schicke Schuhe: hier hatte eine junge Dame Konfirmation. Für Patentanten ist es aber egal: Schützling … Weiterlesen

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Nusskartoffeln mit Kräuterquark

Letztes Wochenende war ich ‘mal wieder in meinem Blumenzwiebel-Suchtladen, der Baumschule Gehlhaar. Eigentlich wollte ich nur rosa und weiße Heide für die Winterbepflanzung der Gräber kaufen. Aber an den großen Kisten mit den Tulpenzwiebeltüten bin ich wieder nicht vorbeigekommen, ohne … Weiterlesen

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Zwiebelkuchen mit Blauschimmelkäse

Mit Federweißem ist es ein bißchen so wie mit den Lebkuchen: sobald sie im Laden stehen, ist endgültig der Herbst da. Aber im Gegensatz zu Lebkuchen im September freue ich mich immer darüber, den Federweißen wieder zu sehen.

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Spitzkohlsalat mit Petersilienpesto

Dass ich mich gerne zwischen den Kochbuchregalen unserer Stadtbibliothek herumdrücke, sagte ich ja schon. Nicht, dass ich zu Hause keine Kochbücher hätte! Hier ist die Lage so, dass ich, sollte ich auf die Frage nach Weihnachtswünschen mit “das xy-Kochbuch” antworten, … Weiterlesen

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Spargelragout mit Nuss-Hackbällchen

Als Kind konnte man mich mit Spargel vom Hof jagen; ich mochte ihn gar nicht. Das ehrfurchtsvolle Raunen von Erwachsenen angesichts eines Bunds Spargel verstand ich nicht. Erst viel später habe ich mich hier von der nachgeradezu überbordenden Begeisterung der … Weiterlesen

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Steckrübentaler

Typisches Wintergemüse wird meiner Meinung nach chronisch unterschätzt. Und die Steckrübe steht da auf der Liste ganz weit vorne.

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Müsliriegel

Falls hier jemand gute Vorsätze für kalorienarme Ernährung gefasst haben sollte: dieses Rezept eignet sich dafür gar nicht. Es klingt zwar sehr gesund und in der Tat sind viele gesunde Zutaten enthalten. Die Kombination hat’s allerdings in sich. Dennoch haben … Weiterlesen

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Walnuss-Gorgonzola-Spätzle

Regelmäßig bei kaltem Schmuddelwetter befällt mich der Appetit auf Deftiges. So richtiges Essen, das satt und glücklich macht! Ein leichter Salat, ein schlankes Hähnchenfilet tut’s da nicht. Wie wär’s also ‘mal wieder mit Käsespätzle? Wahrlich kein leichtes Sommergericht! Ich benutze … Weiterlesen

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