Schlagwort-Archive: Orangen

Mango-Blutorangen-Marmelade – 3. Advent

Lebkuchen, Glühwein, Gänsebraten, Stollen – die Weihnachtszeit ist ja quasi völlig überladen mit saisonalen Koch- und Backprojekten. Marmeladekochen gehört da nun gerade gar nicht dazu. Ist ja auch eigentlich eine klare Sache für den Sommer, wenn es frische Früchte in … Weiterlesen

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Apfel-Feige-Orangenmarmelade – 1. Advent

Jawohl, das erste Lichtlein brennt! Und dieses Jahr kommt Weihnachten wirklich etwas überraschend. Schließlich haben wir Anfang des Monats noch bei schönstem Sonnenschein im T-Shirt auf der Terrasse gesessen; gefühlt ist der Sommer gerade erst vorbei… Tja, stimmt aber nicht; … Weiterlesen

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Kürbis-Ingwer-Orange-Marmelade – 4. Advent

Mit einer Kürbismarmelade liebäugele ich schon lange, hatte mich aber bisher nicht dazu entschließen können. Die Mischungen kamen mir entweder etwas zu exotisch vor oder erinnerten mich an Kürbiskompott süß-sauer (mag ich gar nicht). Bis mir vor einiger Zeit mein … Weiterlesen

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Kaki-Orange-Sanddorn-Marmelade – 1. Advent

Igel hin oder her, natürlich gab es in diesem Jahr trotzdem einen Marmeladen-Adventskalender. Gute Traditionen sollte man schließlich beibehalten. Und da die Tage jetzt meist so trübe sind, starte ich mit einem leuchtend orangeroten Rezept. Da geht wenigstens beim Frühstück … Weiterlesen

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Aprikosen-Orangen-Marmelade

Dass 10-jährige Jungen sich für Lego und Chemie-Experimentierkästen begeistern, ist ja nicht ungewöhnlich. Dass sie bei gutem Essen vor Begeisterung das Reimen anfangen, schon. Wir hatten kürzlich unsere beiden Patenkinder Bruno und Helen zu Gast und das Motto des Wochenendes … Weiterlesen

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Märzbrot – Orangenbrot mit Schoko-Kardamom-Cremè

Oh, du liebe Güte, wo sind die letzten Wochen geblieben!? Jetzt ist schon bald Ostern und damit allerhöchste Zeit, meinen Märzbrot-Vorschlag vorzustellen. Der Klassiker zu Ostern ist ja ein süßes Hefebrot und den habe ich ein kleines bisschen abgewandelt: mit … Weiterlesen

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Konfirmationshäppchen – Mozzarella mit Petersilien-Orangen-Pesto

Nein, kein Zeitsprung vom Schulanfang zur Konfirmation – anderes Patenkind von mir. Wobei Patenkind in diesem Falle der ganz falsche Ausdruck ist. Hochgewachsen, elegantes Kleid, schicke Schuhe: hier hatte eine junge Dame Konfirmation. Für Patentanten ist es aber egal: Schützling … Weiterlesen

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Orangensirup und getrocknete Orangenschale

Letztens war ich ‘mal wieder in der Kochbuchabteilung unserer Stadbibliothek und habe dort ein wunderbares Buch entdeckt: “Würzen” von Bettina Matthaei. Ich hätte mir das Buch sofort gekauft, aber leider ist es vergriffen. Klar eigentlich, denn es ist wirklich ganz … Weiterlesen

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K(h)aki-Orangen-Marmelade mit Sternanis – 4. Advent

Wie schreibt man die K(h)aki-Frucht eigentlich richtig, mit “h” oder ohne? Im Supermarkt habe ich schon beide Versionen gesehen, Wikipedia schreibt konsequent ohne “h”, mein Duden zur neuen deutschen Rechtschreibung kennt die Frucht überhaupt nicht. Na, super! Nicht, dass es … Weiterlesen

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Birnen-Orangen-Marmelade mit Kardamom – 1. Advent

Jetzt ist die Kiste geöffnet, jetzt kann ich’s verraten: ich habe dieses Jahr einen Marmeladen-Adventskalender verschenkt. Advent ist da ganz wörtlich zu nehmen, denn es gibt für jeden Adventssonntag eine andere Sorte. Und weil ich der Meinung bin, dass man … Weiterlesen

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