Schlagwort-Archive: Rhabarber

Rhabarberlikör

Schnell los und Rhabarber besorgen, ehe die Saison in ein paar Tagen vorbei ist! Dieser Likör ist der Hammer! Ein Schlückchen hiervon mit Sekt aufgegossen und die Gäste schnurren schon, da ist die Party noch gar nicht losgegangen. Vor ein … Weiterlesen

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Rhabarber-Bananen-Marmelade mit Minze

Deadline für Spargel und Rhabarber – heute endet sozusagen der kulinarische Frühling. Beim Spargel ist das auch völlig in Ordnung; ich habe, wie gesagt, reichlich davon gehabt. Rhabarber kann ich gerne noch etwas länger genießen, und das geht am besten … Weiterlesen

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Konfirmationshäppchen II – Weincreme mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Wenn’s früher festlich werden sollte, gab es Weincreme zum Nachtisch. Der Gipfel des Exklusiven wurde nur an hohen Feiertagen und bei Familienfesten wie eben Konfirmationen serviert. Man tauchte seinen Löffel in die Dessertschale und wusste: heute ist ein ganz großer … Weiterlesen

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Rhabarbermarmelade mit Holunderblütensirup

Übermorgen geht die Rhabarbersaison für dieses Jahr zu Ende. Wir haben sie ausführlich genossen, weil’s ja doch immer am besten schmeckt, wenn gerade die Saison dafür ist. Rhabarber im November käme mir irgendwie seltsam vor. Außer, es ist Marmelade!

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Quarkkäulchen mit Rhabarberkompott

Auch wenn sie ein wirklich üppiges Dessert sind, mit einer Keule haben Quarkkäulchen nichts zu tun. Die Experten sind sich nicht so ganz klar über den Ursprung des Wortes. Es soll etwas mit Kugel zu tun haben, was sich mir … Weiterlesen

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Maimohn-Rhabarbermohnkuchen

Da hätte ich doch fast vor lauter Begeisterung über all die schönen Blumen und interessanten Pflanzen, die gerade in unserem Garten nachgeradezu explodieren, den Maimohn vergessen. Hier kommt er also auf allerletzten Drücker, aber gerade noch rechtzeitig, um ihn sich … Weiterlesen

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