Schlagwort-Archive: Walnuss

Kartoffelsalat II mit Sellerie-Walnuss-Sauce

Optisch – das muss man einfach sagen – ist hiermit kein Preis zu gewinnen! Wo soll die Farbe auch herkommen bei Kartoffeln, Knollensellerie und Walnüssen als Hauptzutaten? Großzügig darüber gestreute Kräuter, Walnüsse und Frühlingszwiebeln könnten wenigstens die Oberfläche beleben, aber … Weiterlesen

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Konfirmationshäppchen – Mozzarella mit Petersilien-Orangen-Pesto

Nein, kein Zeitsprung vom Schulanfang zur Konfirmation – anderes Patenkind von mir. Wobei Patenkind in diesem Falle der ganz falsche Ausdruck ist. Hochgewachsen, elegantes Kleid, schicke Schuhe: hier hatte eine junge Dame Konfirmation. Für Patentanten ist es aber egal: Schützling … Weiterlesen

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Zwiebelkuchen mit Blauschimmelkäse

Mit Federweißem ist es ein bißchen so wie mit den Lebkuchen: sobald sie im Laden stehen, ist endgültig der Herbst da. Aber im Gegensatz zu Lebkuchen im September freue ich mich immer darüber, den Federweißen wieder zu sehen.

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Steckrübentaler

Typisches Wintergemüse wird meiner Meinung nach chronisch unterschätzt. Und die Steckrübe steht da auf der Liste ganz weit vorne.

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Winterlicher Apfelauflauf

Getrocknete Feigen sind ein eigenartiges Obst, finde ich: zur Weihnachtszeit gibt es sie in rauhen Mengen in der Nähe des Obststandes, um kurz nach Weihnachten wieder zu verschwinden und als Nischenprodukt in einer kleinen Regalecke zusammen mit anderen  Trockenfrüchtetüten die … Weiterlesen

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Walnuss-Gorgonzola-Spätzle

Regelmäßig bei kaltem Schmuddelwetter befällt mich der Appetit auf Deftiges. So richtiges Essen, das satt und glücklich macht! Ein leichter Salat, ein schlankes Hähnchenfilet tut’s da nicht. Wie wär’s also ‘mal wieder mit Käsespätzle? Wahrlich kein leichtes Sommergericht! Ich benutze … Weiterlesen

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Tapesto

An so wundervollen lauen Sommernächten wie gestern sitzen wir gern noch lange auf der Terasse und hören den Geräuschen im Garten zu. Dazu gibt’s ein Glas Rosé und ein paar unkomplizierte Häppchen. So wie Baguette mit diesem Tapesto. “Tapesto” deshalb, … Weiterlesen

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