Schlagwort-Archive: Weihnachten

Birne-Karamell-Eberesche-Marmelade – 2. Advent

Ein bisschen bitteren Geschmack kann ja sogar die Adventszeit gut vertragen, finde ich. Deshalb gab es gestern diese Marmelade. Birne und Karamell sind ja für sich genommen ziemlich süß, so dass die Ebereschen sehr gut für einen Hauch bitteren Ausgleich … Weiterlesen

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Kaki-Orange-Sanddorn-Marmelade – 1. Advent

Igel hin oder her, natürlich gab es in diesem Jahr trotzdem einen Marmeladen-Adventskalender. Gute Traditionen sollte man schließlich beibehalten. Und da die Tage jetzt meist so trübe sind, starte ich mit einem leuchtend orangeroten Rezept. Da geht wenigstens beim Frühstück … Weiterlesen

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Märzbrot – Orangenbrot mit Schoko-Kardamom-Cremè

Oh, du liebe Güte, wo sind die letzten Wochen geblieben!? Jetzt ist schon bald Ostern und damit allerhöchste Zeit, meinen Märzbrot-Vorschlag vorzustellen. Der Klassiker zu Ostern ist ja ein süßes Hefebrot und den habe ich ein kleines bisschen abgewandelt: mit … Weiterlesen

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Glühweingelee mit Cranberries – Heilig Abend

Weihnachtszeit – Weihnachtsmarkt – Glühwein! Man stelle sich vor, es gäbe keinen Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt… eben, geht gar nicht! Da die meisten Weihnachtsmärkte spätestens gestern geschlossen haben, wollte ich den Budenzauber noch etwas verlängern und habe dieses Gelee gemacht. … Weiterlesen

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Apfel-Tonkabohnen-Marmelade – 4. Advent

Der Hype ist ja eigentlich schon wieder vorbei. Vor einigen Jahren ging in jedem Restaurant, das etwas auf sich hielt, an einem Dessert mit Tonkabohne nichts vorbei. Inzwischen ist das Gewürz von seinem exklusiven Exotenstatus in den Niederungen des gewöhnlichen … Weiterlesen

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Honegger – Une Cantate de Noël und Saint-Saëns – Oratorio de Noël

Bach ist die Benchmark, gar keine Frage! Sein Weihnachtsoratorium ist monumental, geht zu Herzen und rührt zu Tränen. 5 Paukenschläge und es ist Weihnachten – das muss man erst einmal schaffen. Dagegen ist schwer anzukomponieren. Wer dennoch ‘mal etwas andere … Weiterlesen

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Ananas-Mango-Marmelade – 3. Advent

Ach, was war die Landschaft in den letzten Tagen schön! Richtig dick Schnee, das reinste Winterwunderland! Jetzt ist die Pracht dahin und es herrscht wieder norddeutscher Grauschmuddel. Da passt diese Marmelade genau richtig, denn es ist im Prinzip die Sonne … Weiterlesen

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Apfel-Rote Bete-Marmelade mit Lebkuchengewürz – 2. Advent

Doch, doch, die Rote Bete  in der Marmelade macht sich prima! Ist sicher nicht die klassische Marmeladenzutat, aber hier in der Mischung wird durch die Rote Bete das Ganze zu einer herzhaft-würzige Angelegenheit. Durch das Lebkuchengewürz schmeckt’s auch wunderbar nach … Weiterlesen

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Birnen-Karamell-Marmelade mit Zimt – 1. Advent

Auch in diesem Jahr habe ich wieder einen Marmeladen-Adventskalender verschenkt. Jetzt dürfte das erste Säckchen offen sein, jetzt kann ich die Sorte ja verraten. Der Kalender ist u.a. der Grund, warum hier im Blog in den letzten Wochen nicht so … Weiterlesen

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Novemberbrot – Kürbisbrot mit orientalisch angehauchter Kürbiscreme

Oh, oh, oh, da ist der November auch schon wieder vorbei! Die Tage rasen so dahin; ich komme gar nicht mehr hinterher. Wenigstens schaffe ich es noch, mein Novemberbrot beizeiten einzustellen. Das Brot, aber besonders die Kürbiscreme passen sehr gut … Weiterlesen

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