Schlagwort-Archive: Wein

Heidelbeer-Rotwein-Marmelade

Ich habe neue Fans, Marmeladen-Fans genauer gesagt. Meine Mutter hat von ihrem Marmeladen-Abo ein, zwei Gläser ihrem Senioren-Frühstückskreis spendiert und die Damen sind sehr angetan. Das Lob zählt ja irgendwie doppelt, denn es kommt aus dem Munde gestandener Hausfrauen. Die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Resteküche: Glühwein-Beeren-Sauce

Unser Garten ist ein halbwegs pflegeleichter Ziergarten, keine “Grabegarten”, wie eine Freundin die Wahnsinnsfläche bezeichnet, die ihre Eltern mit Hingabe bewirtschaften. Ab und an überfällt mich zwar der Gedanke, vielleicht doch hier oder da ein kleines Nutzbeet einzurichten. Aber wenn … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Garten.Freude, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Glühweingelee mit Cranberries – Heilig Abend

Weihnachtszeit – Weihnachtsmarkt – Glühwein! Man stelle sich vor, es gäbe keinen Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt… eben, geht gar nicht! Da die meisten Weihnachtsmärkte spätestens gestern geschlossen haben, wollte ich den Budenzauber noch etwas verlängern und habe dieses Gelee gemacht. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Stachelbeer-Rosé-Marmelade

Achtung! Wieder einmal nichts für Kinder und Genießerkatzen! Hier ist Alkohol drin. Und zwar mein “Lieblingsalkohol” Rosé. Jawohl, der Wein, der gerne etwas herablassend als “Terrassenwein” bezeichnet wird. Ich habe keine Ahnung, wieso Rosé eher gering geschätzt wird. Er hat … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Konfirmationshäppchen II – Weincreme mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Wenn’s früher festlich werden sollte, gab es Weincreme zum Nachtisch. Der Gipfel des Exklusiven wurde nur an hohen Feiertagen und bei Familienfesten wie eben Konfirmationen serviert. Man tauchte seinen Löffel in die Dessertschale und wusste: heute ist ein ganz großer … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Feste.Gäste, Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Birnen-Rotwein-Marmelade mit Zimt – Heilig Abend

Ohne Zimt geht an Weihnachten gar nichts! Ich kann das Gewürz ja sowieso zu allen Tages- und Jahreszeiten haben. Aber an Weihnachten muss es sein. Deswegen gibt es im Marmeladen-Adventskalender zum Start in die Feiertage auch diese Sorte: ein bisschen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Koch.Genuss, Vor.Rat | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Waldmeisterbowle

Jedes Jahr freue ich mich wieder auf die 2-3 Wochen, in denen ich im Garten den Waldmeister pflücken und Waldmeisterbowle machen kann. Die Saison ist sehr kurz, da man den Waldmeister vor der Blüte ernten muss. Und wenn wie in … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Feste.Gäste, Koch.Genuss | Verschlagwortet mit , , , , | 1 Kommentar

Januarmohn-Rotweinmohnkuchen

So wie es heute aussieht, kommt der Winter wohl doch noch ‘mal zurück. Aber wer will darüber Ende Januar schon meckern! Schließlich bietet kaltes Wetter die sehr gute Gelegenheit, sich nochmal einen schönen Glühwein zu machen. Oder eben einen Mohnkuchen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Koch.Genuss, Tag.Täglich | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar