Schlagwort-Archive: Winter

Kartoffelsalat I mit Rote Bete

Mit den “tollen Tagen” haben wir’s hier im Norden ja nicht soooo. Es gibt in Hannover zwar auch einige Karnevalsvereine, aber davon haben zwei vor etlichen Jahren die Sache mit dem Spaß so ernst genommen, dass man sich vor Gericht … Weiterlesen

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Resteküche-Grünkohl-Nudel-Auflauf

Auf keinen Fall unter 4, wahrscheinlich eher 6-10 Personen werde ich wohl ernähren müssen – jedenfalls wenn man nach den Mengen geht, die ich samstags vom Wochenmarkt nach Hause bringe. Dabei sind meine “Abnehmer” sehr überschaubar, von Mausis äußerst gesundem … Weiterlesen

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Dezemberbrot – Paranussbrötchen mit Rauchpaprikacrème

Braucht jemand noch schnell eine Rezeptidee für die Silvesterparty? Wie wäre es mit schnuckligen, kleinen, selbstgebackenen Partybrötchen? Geht auch ganz einfach und schnell, versprochen! Hier muss der Teig nur einmal gehen und schon kann gebacken werden. Das klappt auch morgen … Weiterlesen

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Glühweingelee mit Cranberries – Heilig Abend

Weihnachtszeit – Weihnachtsmarkt – Glühwein! Man stelle sich vor, es gäbe keinen Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt… eben, geht gar nicht! Da die meisten Weihnachtsmärkte spätestens gestern geschlossen haben, wollte ich den Budenzauber noch etwas verlängern und habe dieses Gelee gemacht. … Weiterlesen

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Apfel-Tonkabohnen-Marmelade – 4. Advent

Der Hype ist ja eigentlich schon wieder vorbei. Vor einigen Jahren ging in jedem Restaurant, das etwas auf sich hielt, an einem Dessert mit Tonkabohne nichts vorbei. Inzwischen ist das Gewürz von seinem exklusiven Exotenstatus in den Niederungen des gewöhnlichen … Weiterlesen

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Ananas-Mango-Marmelade – 3. Advent

Ach, was war die Landschaft in den letzten Tagen schön! Richtig dick Schnee, das reinste Winterwunderland! Jetzt ist die Pracht dahin und es herrscht wieder norddeutscher Grauschmuddel. Da passt diese Marmelade genau richtig, denn es ist im Prinzip die Sonne … Weiterlesen

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Apfel-Rote Bete-Marmelade mit Lebkuchengewürz – 2. Advent

Doch, doch, die Rote Bete  in der Marmelade macht sich prima! Ist sicher nicht die klassische Marmeladenzutat, aber hier in der Mischung wird durch die Rote Bete das Ganze zu einer herzhaft-würzige Angelegenheit. Durch das Lebkuchengewürz schmeckt’s auch wunderbar nach … Weiterlesen

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Birnen-Karamell-Marmelade mit Zimt – 1. Advent

Auch in diesem Jahr habe ich wieder einen Marmeladen-Adventskalender verschenkt. Jetzt dürfte das erste Säckchen offen sein, jetzt kann ich die Sorte ja verraten. Der Kalender ist u.a. der Grund, warum hier im Blog in den letzten Wochen nicht so … Weiterlesen

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Oktoberbrot – Quarkmohn-Brot mit Zwiebel-Frischkäse

Ist es der wunderbare Duft beim Backen, die seidige Oberfläche von Hefeteig oder doch vor allem der Geschmack ? Ich backe und esse einfach sehr gerne Brot. Entsprechend viele Rezepte und Ideen haben sich bei mir angesammelt. Und so habe … Weiterlesen

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Septembermohn III – Schneller Mohnstrudel

Wirklich schon Septembermohn III?  Jawohl, das stimmt, dies ist mein 25. Mohn- kuchenrezept. Und ich esse immer noch sehr, sehr gerne Mohnkuchen.  Trotzdem habe ich mir überlegt, dass ich ab Oktober eine neue monatliche Reihe anfange und zwar eine ohne … Weiterlesen

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