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Oktoberbrot – Quarkmohn-Brot mit Zwiebel-Frischkäse

Ist es der wunderbare Duft beim Backen, die seidige Oberfläche von Hefeteig oder doch vor allem der Geschmack ? Ich backe und esse einfach sehr gerne Brot. Entsprechend viele Rezepte und Ideen haben sich bei mir angesammelt. Und so habe … Weiterlesen

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Marinierter Mozzarella

Also, seien wir ehrlich, so furchtbar viel Eigengeschmack hat Mozzarella nun nicht. Auch nicht der hochgelobte Büffelmozzarella, man muss es einfach ‘mal sagen ! Dennoch erfreut sich der weiche, säuerlich-sahnige Käse seit langem auch in unseren Breitengraden außerordentlicher Beliebtheit. Wenig … Weiterlesen

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Apfel-Speck-Zwiebel-Brot

Im Berufsleben gibt es ja eherne Regeln, an die man sich unbedingt zu halten hat. Eine davon lautet: Wer Geburtstag hat, gibt einen aus. Ich finde diese Regel in jeder Hinsicht gut. Wenn andere Geburtstag haben, gibt es nicht nur … Weiterlesen

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